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白ごはん.comで「だしつゆで食べるしゃぶしゃぶ」のレシピをアップしました!

昨日も紹介した「だしブレンド」を使うレシピなので、「だしブレンド」をお使いの方はぜひお試しください~(ちなみに…恵方巻をいただく節分行事も近いですし、手軽に本格的なだしが取れる「だしブレンド」、興味ある方はぜひチェックしてみてください。配送料全国一律225円ですので~^^ https://shop.sirogohan.com/

さて、このしゃぶしゃぶ、どんなレシピかというと、しゃぶしゃぶのたれをポン酢やごまだれではなく、醤油とみりんで味付けした醤油ベースのだし香るつけつゆにする、というもの。
https://www.sirogohan.com/recipe/dbshabushabu/

*ちなみに、だしブレンドがない場合でも、濃いめに取っただし汁で作れますので、ぜひ参考に。通常のだし汁で作る具体的なやり方はレシピページ最後の補足にまとめています。

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しゃぶしゃぶは、ポン酢醤油やごまだれにつけて食べることが多いと思いますが、だし香るつけつゆに替えると、あっさりめに、食べながらちょっとつゆも飲んだりしつつ、楽しむことができます!それから、つけつゆも温かいというのは、寒い時期にはけっこう嬉しいと思います。

手前みそなんですけど、だしブレンドは口当たりのよい削り方をしているので、つけつゆに直入れしても気にならず、さらに言えば、細かい素材が火を通した具材によく絡むのでこりゃいいなと、レシピにしました。

つけつゆの作り方は上下の写真のように、レンジ加熱で手軽に作るやり方を紹介してます(^^)/

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温かいつけつゆに、火を通した具材をつけていただきましょう!食べ進めるとつけつゆが少し薄くなってくるので、つゆ自体の分量も多めのレシピにしています。適宜足し入れながら、自分で調整しながら作ってみてください。

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あっさり系のだしつゆと、さっぱり系のポン酢を二つ用意して味の違いを楽しむのもいいかもしれないですねー

最後の〆はやっぱりうどん!豚しゃぶでも牛しゃぶでも、このだしつゆは相性よいですが、牛しゃぶで作ると、肉うどんのような甘さが感じられるので、おすすめです!

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