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この夏の私の自由研究…「五平餅をいかにお家で手軽に美味しく作れるか」(笑)

朝ドラの「半分、青い」で五平餅が大人気ですもんね!岐阜県寄り愛知県に住む料理研究家としては、食べ慣れたものでもあるので、研究のしがいがありました。

いろいろ試した結果、串に刺さずにフライパンで作るという方法に!


ざっと下に工程の写真を並べますが、ご飯のつぶし方や焼き方、たれの作り方などなど、ポイントがたくさんあるので、ぜひレシピページでチェックしてみてください↓↓↓

白ごはん.comの「五平餅の作り方」
https://www.sirogohan.com/recipe/goheimoti/

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ご飯はすりこ木でしっかりとつぶし…


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フライパンで両面を焼きます


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そのフライパンにたれの材料を入れて軽く煮詰め、


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焼いたご飯を全体にからませて、オーブントースターなどでさっと焼けばOKです!


もちろん雰囲気重視で、串につぶしたご飯をくっつけて、魚焼きグリルなどで素焼きして、味噌だれかけてまた焼いて、という工程でもよいのですが、串に刺さずにフライパンで作るこのやり方のほうが圧倒的に簡単ですので!

ぜひお試しくださいねー(^^)/

白ごはん.comの「五平餅の作り方」
https://www.sirogohan.com/recipe/goheimoti/