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昨日は「とうもろこしご飯」に芯を入れるかどうかについての検証をブログで書いたのですが、そのとうもろこしご飯と同じくらいテンションが上がるおかずレシピの紹介です!

「とうもろこしと枝豆のかき揚げ」
https://www.sirogohan.com/recipe/ko-nkakiage/

これはとうもろこしも、枝豆も、美味しいフレッシュな生のものが手に入る、いまだからこそ美味しいかき揚げで、それぞれ実を切り落としたり、枝豆は軽くレンチンして実だけにしてからかき揚げにするっていうものです!

衣は卵が多め。とうもろこしと枝豆にしっかり食感も味もあるから、衣にも味わいがしっかりついててもちょうどよいバランスになります↓↓↓

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スプーンで180℃の油に落として約2分揚げます↓↓↓

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大きさにバラつきがあることなんか気にせず、揚げたてに塩をふっていただきましょう!

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卵入りの衣なので、揚げたていちばん!と言っときながらも冷めてからもしっとりとした美味しさがあるかき揚げでもあります。お弁当にもぜひぜひ~

「とうもろこしと枝豆のかき揚げ」
https://www.sirogohan.com/recipe/ko-nkakiage/

*とうもろこしが旬を迎える時期には、ちゃこもわかめちゃんカットになるのが毎年恒例になりました(笑) インスタに他にもいろいろ写真アップしてます^^ https://www.instagram.com/tomita_tadasuke/