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先月からスタートした新連載、6月はズッキーニです~

scopeさんのチラシにも載っているこの連載、先月のそら豆の塩ソテーはけっこうな反響があって(見てくださった皆さんありがとうございます!)、実際に作ってくれた人も本当にたくさん!

今月も、そんな風にコラムを読んで「じゃあやってみよっかな」とトライしてもらえるようなズッキーニのレシピを考案!←したつもりです笑

ズッキーニを半分に切って、塩してパン粉して、焼く前にオリーブオイルをかけて、魚焼きグリルでじっくりじっくり…。ズッキーニこれからが旬ですので、ぜひぜひご覧くださいっ

*「旬、シュ瞬!」6月ズッキーニの記事
https://www.scope.ne.jp/now/shu/9188

先月の連載ですが、まだまだそら豆の旬も続きますのでこちらも再度!

*「旬、シュ瞬間!」5月そら豆の記事
https://www.scope.ne.jp/now/shu/9146

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*ズッキーニのパン粉焼きは食べるときにカレー粉をそえて、ちょいとスパイシーに仕上げても美味しいのです。あ、上の写真にも昨日アップしたにんじんサラダ使ってましたねー。ズッキーニがとろりと仕上がるので、献立の中ににんじんサラダのような、しっかりめの食感のものがあると献立全体のバランスも良くなると思います~