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今週の土日で梅仕事をする!という方も多いのではないでしょうか?

このブログでもすでに今年何度か紹介させてもらった「梅肉エキス」、青梅をすりおろすときに心が折れそうになるなかなか大変な保存食ですが、もしかしたらかなりのもの好きな方が今週末に作るかもしれない!と思いまして、梅肉エキスを作るときに出る、しぼり終えた果肉を使った梅ジャムのレシピを白ごはん.comにアップしておきました(^^)/
https://www.sirogohan.com/recipe/umeekisujamu/

うちは2㎏分の梅エキスを作ったので(何度も言いますが、2㎏の梅から80gくらいしか取れません…)、すでに梅ジャムがたくさん!適度な梅の渋味や酸味があって、食べ飽きない味のジャムなのです!

そして、、

参考程度にと思いまして、「梅シロップ」も動画にしてみました~



後半部分の、時間経過とともにシロップのあがり具合を見るところは静止画ですが笑。

この動画を見ればやったことない方も「梅シロップやってみよっかな」となるかなーと思いまして。

白ごはん.comの梅シロップのページと共に参考にしていただければ。
https://www.sirogohan.com/recipe/umeju-su/


*冨田家は来週あたりに小梅の梅干しを漬ける予定です~