今日はさらりと。

今週末は「ひな祭り」ですね!わが家もすでに雛人形は飾ってありますあります。

私なんて(というより私の家族みんな)、いつも「きょう何食べよっかな」「明日は何食べよっかな」と考えてばかりなので、もはや「ひな祭り=お寿司」な気分です(^^♪

ちょうど白ごはん.comのyoutubeチャンネルに「錦糸卵の作り方」をアップすることができました。

レシピの特徴としては、、

・フライパンで作る(そのほうが一度にたくさん焼けて簡単だから)
・途中で裏返さない(蒸らして火を通し、裏返す手間をなくす)
・別に家で食べるなら卵液は濾さない(濾す濾さないの比較はこちらから。濾さなくてもOKな気持ちになると思います)

慣れないとなかなか綺麗に焼けない錦糸卵。ぜひ動画もチェックして、参考にしてみてください。



ちなみに!お寿司を3/3に作るなら、前日に焼いたってOKですので。いろいろ作る必要がある場合は、うまいこと作業を分散させておくといいと思います。

*私は3/3のひな祭り用に「椎茸の煮物」は冷凍ストック済で、「酢れんこん」は明日あたりにでも作ろうかと思っています。