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事務所のホワイトボードにメモしてある撮影するものリスト、ここ何年間かずっとリストアップしたままになっていたのが「ゆで卵」でした。ようやく撮影することができました~~(笑)

半熟から固ゆでまで、ゆで時間ごとの違いをまとめたくて撮影したのですが、「せっかくなら1分刻みでまとめたい!」と思ってまして…(他のサイトでも紹介されてる情報だけど2分刻みくらいの紹介が大半なので)。

ひとまず結果↑↑↑ 見た目でパッとわかっちゃいますよね(^^)/

私はゆで卵を作るときに「冷蔵庫から出したての卵を沸いた湯の中に入れて作る」というやり方なのですが、そんな作り方の目的や、卵に穴を開けるかどうか、新しい卵がいいのか古い卵がいいのか、そんなところまで、細かくまとめてみたので、ぜひ参考にしてみてください!

白ごはん.comの「ゆで卵のまとめ」
https://www.sirogohan.com/recipe/yudetamago/

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今回は6分後から1分刻みですぐに冷水にとって急冷し、冷めてから半分に切って、その違いを確認してみたわけです。

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写真がちゃんと説明してくれてるって、いいですね~。書くことが必要ない!

黄身の具合って、人それぞれ好みがあると思うので、ばっちり毎回同じようにできる(はず!の)白ごはん.comのゆで卵のやり方も、ぜひ一度お試しください(^^♪ ちなみに私は8~9分ゆでにすることが多いかな。

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