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今週末は風邪でダウンして、今日もまだまだ絶不調…。今日着で撮影のための食材を取り寄せていたのですが、、明日あたり素直に家族で食べることになりそうです(笑)

さてさて、体調が悪いと弱気になるもので、、最近は白ごはん.comの更新情報くらいしかブログでアップできていないなぁと、こうして書きながらもすでに気がすこしめいってます(>_<) とはいえ、白ごはん.comには渋すぎて日の目を見ないレシピも多いので、ブログでの紹介が大事だったりするとも…。ブログの使い方は今年の課題なので、追々改善していきますので、今日は更新情報のお知らせです↓↓↓

白ごはん.comで、「野菜の炊き合わせ」をアップしました。
https://www.sirogohan.com/recipe/hukumeni/

レシピの紹介と言っても、白ごはん.comの既存のレシピを組み合わせるだけなので、盛り付けのことや、そもそもの組み合わせ方なんかを紹介しています。

私はよくこういった煮物の炊き合わせ(煮物は素材ごとに別々に鍋で煮る)を作るのですが、周りの人には「よくこんな大変そうなことを…」と有り難られます。

でも、炊き合わせに合わせる煮物は煮汁が多めの“含め煮”がほとんどなのですが、煮汁が多い=煮汁を煮詰めて仕上げる難しさがない、ので、慣れれば2~3品の煮物を作ることってそんなに難しくないと思っています。おせちや祝い事などでちょっと手の込んだ料理を作るのと同じ感覚です(私にとってはそれよりもハードル低めくらい^^)。

季節ごとにいろいろ組み合わせもできるので、ぜひ参考にしてみてください。


それから、白ごはん.comで「キッチンペーパーの丸め方」を以前アップしたのですが、
https://www.sirogohan.com/recipe/kippe/

小ネタとしてこちらも動画にしてみました↓↓↓



こんなやり方してんだなー程度に見てもらえれば!と思います。


*先日のブログは「鮭フレークを撮り直してみたり」では、安斎新・厚子さんの器を使って盛り付けていて、ブログではそのことも少し触れたのですが、今回の野菜の炊き合わせの器も同じ作家さんのものです。ちょうどこの料理の撮影をした日に、安斎新・厚子さんの個展でのワークショップをやりませんか??という電話がかかってきたという、ちょっとびっくりなこともありました。こちらはまたご紹介できるタイミングでお知らせしたいと思います(^^♪