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明後日は疲れた胃腸を休めるため「七草粥」をいただく1月7日ですが、、

もうとっくに疲れてるし!

という方も多いのではないでしょうか(笑) 私なんかも湯豆腐とかの体に優しいものが食べたい気持ちです(>_<)



体に優しいもの以外にどうしても食べたいものが一つ。

みんな共通かもしれないけど、やっぱり「カレーライス」なんですよね。

今年は白ごはん.comでも2~3品ほどカレーを紹介したいなと思って、去年から(いや一昨年くらいから…)ゆったりと試作中なのですが、新年このちょうどよいタイミングで1品レシピが決まったので、アップできました!

白ごはん.comの「牛すじカレー」の作り方
https://www.sirogohan.com/recipe/gcurry/


今回は「牛すじ肉」を自分で下ゆでして、すじ肉とゆで汁を使うレシピにしています↓↓↓

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野菜は玉ねぎ、にんじん、セロリ、ホールトマト缶、生姜が入るのですが、玉ねぎははじめに鍋でじっくり炒め、にんじんとセロリ、生姜はすべてすりおろして、ホールトマト缶と共にゆで汁で煮るタイミングで加えます↓↓↓

野菜が細かいほうが、牛すじの食感や美味しさをしっかり楽しめるし、冷凍保存しても食感が変わらず美味しいままなので、このカレーレシピではそのような下ごしらえがおすすめです。

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じっくりコトコト。カレーの香りが部屋にひろがって、たまらないです(^^)/

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ごはんの上にたっぷりかけて!牛すじ肉の下ごしらえは必要ですが、これはほんとに美味しい!ぜひ朝早くからか、前日から2日がかりで挑戦してみてくださいっ

白ごはん.comの「牛すじカレー」の作り方
https://www.sirogohan.com/recipe/gcurry/

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