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夏はみょうが!っていう薬味好きな人も多いと思います。私もそのひとりで、みょうが大好き(^^)/ あの風味と食感のよさは代えがたい薬味ですよねー。

でも、冷蔵庫の中ではみょうがは乾きやすく、たいてい3個入りだから一気に使い切れなくて、冷蔵庫の中でとりあえずストックしとく、というケースも多いと思います。そんなみょうがだからこそ、美味しいうちにぱぱっと食べちゃうのがいちばんいいと思うんです。

先日、白ごはん.comで「みょうがの簡単なおかず」を、youtube動画ではみょうがの切り方のレシピ動画をアップしました!

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みょうがを切って使うとき、上のようにせん切りにするか、輪切りにするかの選択肢があると思います。ざっくり言うと、左のせん切りは箸でつかんだり、料理にのせても崩れにくかったり。右の輪切りは料理への絡みがよく、全体にうまくなじんでくれると思います。

それも踏まえつつ、みょうがの2種類の切り方の動画です↓↓↓



先日アップしたページには、いまは2種類のおつまみ的なおかずをアップしておきました。みょうが×クリームチーズでおかか醤油で食べるもの、みょうがをツナ和えにしてきゅうりだとかと食べるもの、です。
http://www.sirogohan.com/recipe/myougasengiri2/

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それとは別に、みょうがの肉巻きなんかもがっつり食べるときはおすすめなので、合わせてみょうがを使うときの候補に入れてみてくださいね!
http://www.sirogohan.com/recipe/myouganiku/