日曜日になにをアップしてるんだって話ですけど、またまた渋いレシピ動画をyoutubeに更新しました~

若者は見向きもしないかもしれない「きゅうりの塩もみ」です(笑) とりあえず、その基本的な作り方を丁寧にまとめてみました(今回ははじめに私の解説入りです)。


っと、、昨今の華やかなインスタレシピ動画と白ごはん.comでアップするレシピ動画があまりにも違いすぎて多少自虐的なスタートになってしまいましが、、なーんだきゅうりの塩もみか、って思わずに、ぜひチェックしてほしいです!

暑い時期の和食の組み立てには、どれだけきゅうりの塩もみが古くから貢献していることか。各種酢の物、サラダにごま和え、時にはちらし寿司なんかにも!(サラダって例えばポテサラとか!)←あ、書き忘れてて、後から追記しますけど、サンドイッチなんかにも最高です。きゅうりの塩もみだけをたっぷり入れて、マヨネーズをきかせれば美味しいサンドイッチに仕上がりますっ

そしてきゅうりの余分な水気を取り除くことが、どれだけ料理の仕上がりに影響するかも、一度やってみるとわかると思いますので、ぜひ動画チェックしつつ、作ってみてくださいね!いや、知っとくだけでも役立つ情報だと思いますので(^^)