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昨日は長々をブログ記事を書いたので(笑)、今日はさっぱりと!

これからのジメジメ、暑くなる時期に食べたいのがやっぱり和の薬味を上手に使った料理。そこで、、

「みょうがの肉巻き」を白ごはん.comでアップしました~←個人的にみょうが大好きなので!
http://www.sirogohan.com/recipe/myouganiku/

私が肉巻きを作ると、しっかりした味にするのが好きなので、基本的にフライパンの中に醤油ベースの合わせ調味料を入れて、それを煮詰めて仕上げる、という工程ばかり(でした)。

でも、みょうがに関しては、フライパンの中ではシンプルに塩こしょうして焼くだけにして、食べるときに醤油かポン酢などをつけるようにした方が、みょうがの食感も香りも残りやすいなぁと思ったわけです。

なので、珍しくそんなレシピになっています。また見てみてくださいね~!