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そうめんの賞味期限は3年以上らしいです。揖保の糸のHPを見てみたら、3年半って書いてありました。長いですよね~。(注釈で‟商品形態によって異なります”とは書いてましたけどね。きっと木箱入りが長いのかな⁇)

木箱入りの揖保の糸、うちにもありますあります。思い返してみても、ストックがいつも切らさずにある気がします。自分で買ってるというよりは、実家がお中元か何かでもらったものを送ってくれます。

ただ、賞味期限が長いといっても、あの、どの棚に入れりゃいいの?っていう長くて薄いそうめんの木箱(なぜかうちはいつもそんな木箱です)、ある程度使い切って、ひとまず木箱から出してしまいたい衝動にいつも駆られます(笑)

夏場はいろいろ使えるそうめんですが、せっかくなら、年中使えるアレンジレシピを、と思い、マヨネーズベースのそうめんサラダをレシピにしてみました。参考になりましたら~!
http://www.sirogohan.com/recipe/soumens/