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白ごはん.comで「そら豆とエビの炒め物」をアップしました!
http://www.sirogohan.com/recipe/ebisoramame/

旬の時期にしか並ばないさや付きのそら豆。

やっぱり、まずは迷わず‟塩ゆで”ですよね これはぜったいに欠かせないっ

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参考までに、白ごはん.comの「そら豆のゆで方」のページ↓↓↓
http://www.sirogohan.com/recipe/soramame/


何度かそら豆の塩ゆでを楽しんだら、、次はそら豆をグリルしたり、炒めたりして食べたくなります。

そうすると、ゆでるのとはまた違って、豆の味が少し濃くなって、ほっこり食感を楽しめるんですよね~。

今回は、食感や味わいのバランスがよい、えびとそら豆を組み合わせてみました。

それと、そら豆を炒める時って、さやから出したそら豆の「薄皮をむき取った状態」で炒めるんですけど、その薄皮をむくやり方って、少しコツがいるので、そのことも詳しく紹介しています

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一つずつそら豆の薄皮をむくので、少し手間はかかるんですけど、かかった分の美味しさは十分にあると思いますので!! 「えびとそら豆の炒め物」、ぜひお試しくださいねー