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久しぶりに新連載がはじまりました~。冨田家の食卓シーンを盛りだくさんに切り取った、ザ和定食な新連載(^^) 

冨田ただすけの「旬の献立」
https://kinarino.jp/cat4/23893

どんな連載かと言いますと、私が思う、その月々に食べたいおすすめの献立を、食卓シーンから調理、盛り付けなど、たくさんの写真を使って紹介していく企画で、今月のおしながきは、ぶり大根、白菜浅漬け、たたきごぼう、根深汁、鍋炊きごはんです 

少し甘めのトロトロのぶり大根、ゆず果汁入りのシャキシャキの白菜浅漬け、この2つに白ごはんが入れば、もう完璧な無限ループ!!食感の違いと甘いしょっぱいの味の違いでほんと止まらなくなるんです(笑)

この連載を見たら、ぶり大根が絶対食べたくなる(作ってみたくなる?)はずっ 

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普段白ごはん.comでは料理ひとつひとつをフォーカスして、その切り口で写真も作り方も紹介しているので、今回の新連載はまた違った切り口で、やっていて面白いです(ちなみに、スタイリングと撮影もすべて自分でやらせてもらってます)。

普段自分が組み合わせている「和の献立」は、文字にするために立ち止まって考えてみると、やっぱり味付けや食感、色合いなど、献立としてまとめた理由がちゃんとあって、そんな料理的側面と、器使いや和の雰囲気のある食卓の作り方なども含め、いろんなことをこの「冨田ただすけの旬の献立」では伝えていけるような気がしています。

ぜひ皆さん見てみてくださいね!

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新連載「冨田ただすけの旬の献立」
https://kinarino.jp/cat4/23893

連載はキュレーションサイト「キナリノ」さんにて。
https://kinarino.jp/

主な器は私も何度も購入させていただいたことのあるscopeさんです(連載の最後に使用した器クレジットも入っています)。上の写真でぶり大根をのせている印判鳥獣六寸皿が、すごくいいんですよね^^
http://www.scope.ne.jp/