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11月も中旬、そろそろ年末を感じる時期になってきましたね~。

このくらいの時期から白菜にも甘みがのって美味しくなってくるのですが、そうなったきたらおすすめなのが『白菜の和風サラダ』です
http://www.sirogohan.com/recipe/hakusaisarada/

これが美味しいんですよね~。冬場のサラダといえばというくらい、うちでこれからの時期いちばんよく食べるサラダかもしれません。

実は白菜って外側と内側で食感や味わいが違っていて、私も料理屋で漬け物担当をしていたときは「まかないで白菜の外葉を使って、白菜の内側だけを漬物にする」なんてこともやってたりました。

どこを使うといいか、白菜を生食するときの切り方などを詳しく紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!重量のわりにカサが出ますが、もりもり食べれちゃいますので