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今日は全国的に冷えてますね~。東京でもう雪だなんて、、いっきに冬になっちゃいましたね

ヤマサさんでの和食レシピ、実は鍋っぽいものを今月2品アップしてました。でも「まだ暖かいから紹介してもなぁ」なんて思ってたら、今日のこの寒さ!ぜひ今晩はお鍋でいきましょう(^^)

1品目はたらを使って野菜をたっぷりいただくシンプル鍋、「五目野菜のたらちり鍋」です。
https://recipe.yamasa.com/recipes/2456

野菜を細く切ってさっと火を通しつつ、たらと食べる鍋で、主役のたらをぽん酢につけて、その上に野菜をのっけていただいてください 細切りにした野菜とたらが絡みやすくなって、なかなかおすすめの食べ方です。


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もう1品は、珍しくシーフードミックスを使ってみました。「簡単和風ブイヤベース」です。
https://recipe.yamasa.com/recipes/2455

魚介はシーフードミックス、野菜は根菜を中心に、コトコト煮込んで作ります。手軽さを優先したレシピなので、殻付きのあさりやエビは使っていません。殻付きのものと比べると出汁感が弱いので、白だしで旨味を少し補っております


ここからは過去のアップ分なのですが、なかなか使いやすい鍋レシピもあるので、いくつか紹介したいと思います~。
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これは「ほうれん草と厚揚げの常夜鍋」です。
https://recipe.yamasa.com/recipes/2179

常夜鍋なので、もちろん豚肉も一緒にいただくのですが、厚揚げをたっぷり入れてボリュームアップしています(^^) 味付けもシンプルにポン酢で食べる鍋なので、手軽さもある鍋だと思います~。


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さらに、、おうちで「うどんすき」っぽい作るレシピも2年前くらいにやってました!
https://recipe.yamasa.com/recipes/1864

ゆでうどんでも鍋の〆に入れるんじゃなくて、はじめから他の具材と一緒に楽しむのもいいものです。ゆでうどんでも少し食感が硬めの鍋用ゆでうどんなどもあるので、そういったものでもいいかもしれません~。


最後に、、ヤマサさんの和食レシピではないけれど、最近白ごはん.comで紹介した水炊きレシピも。これもSNSで「美味しかったぁ」といってくれてる人もいたので、ほっとしています↓↓↓
http://www.sirogohan.com/recipe/mizutaki/
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どうでしょうか、今晩鍋しようかなって気分になりました??(笑) どうぞ皆さん寒さに(雪が降っているところでは足元に)気を付けて、あったかくして過ごしてくださいね~。

次回のブログはちゃこの写真がたまってきたから、ちゃこ特集でもしようかな