nukadokosai9725
ここ数年、料理教室をやるたびにと言っていいくらい「ぬか床の作り方」に関する質問をよくいただきました。これは白ごはん.comのぬか床の情報を更新せねばなぁと思っていて、ようやく今日更新できました♪

内容はといいますと、、

「ぬか床の作り方と手入れ」は工程の写真を撮り直し、工程を一部変更しました。
http://www.sirogohan.com/recipe/nukadoko/

・新しく「ぬか床の管理のQ&A」のページを作りました。
http://www.sirogohan.com/recipe/nukadoko4/

・新しく「ぬか床の冷蔵保管のやり方」のページを作りました。
http://www.sirogohan.com/recipe/nukadoko3/

ぬか床の乳酸発酵の適温が20~25℃くらいなので、いまならギリギリ作れる気候のところも多いなと思いまして(^^) 参考になればうれしいです。※ぬか床のQ&Aのページについては、これからも徐々に増やしていこうと思ってます!

nukadokosai1814
それから、急で申し訳ないのですが、明日の8時から白ごはん.comのサーバーメンテナンスを行いますので、1時間程度サイトにアクセスできなくなります。

今月2回ほどアクセスしづらい状態になったので、その対策としてのメンテナンスです。どうぞよろしくお願いいたします

*バタバタしていて、ブログのコメントにお返事できておらず…すいません~。またゆっくりお返事させていただきますね。