umekatuo8683
白ごはん.comで「手作り梅かつお」のレシピをアップしました~。
http://www.sirogohan.com/recipe/umekatuo/

手軽に作れるし、食欲も落ちがちないまの時期に、ぜひ食卓に並べたい常備菜です(^^)

うちは昨日の晩ごはん、白ごはん.comでも紹介している「豚丼」だったのですが、ちょいちょいこの梅おかかをのせながら食べました さっぱり風味よくいただけちゃいました!
http://www.sirogohan.com/recipe/butadon/


もちろん、シンプルにごはんにそのままのっけても、おにぎりにしても美味しいですし、お弁当にもぴったりです!

ポイントは「隠し味に加える少しの味噌とひとつまみの砂糖」かなぁ。これらが梅の酸味や塩角を丸くしてくれます。

豚丼にのせたように、薬味的に肉や豆腐に合わせても美味しいんですけど、日本酒や焼酎好きの方は、焼き海苔にこの梅おかかを少し広げて折りたたみ、ぱりぱりと酒の肴にしても、なかなかいけるんです(笑)

簡単に作れるので、ぜひお試しくださいねっ