nasushio_tham
先日アップした「塩もみなすの冷やうどん」、少し前にアップした「薬味たっぷりなすの塩もみ」。どちらも塩でなすをキュッキュッと、手でもみ込んで作るのですが、どのくらいの力加減か?というのが、少しわかりづらいかなと思っていました。

・T-SITEでアップされた「なすの冷やうどん」
http://top.tsite.jp/lifestyle/table/i/30229190/?sc_int=tcore_lifestyle_top_newposts

白ごはん.comの薬味たっぷりな「なすの塩もみ」
http://www.sirogohan.com/recipe/nasumomi/


なすの塩もみは、火を使わずに、食べたいときにさっと作れる便利な1品なので、ぜひこれは動画で紹介したなぁと思っていたので、さっそく作ってみました(^^)

切り方、塩もみの力加減、水気のしぼり方など、参考にしてみてください~。


*動画では塩もみした後の味付けをシンプルに「塩もみなす+ごま油+醬油+かつお節」という組み合わせにしています。これもおすすめなんです!!