maze-tomatoyokokai
白ごはん.comで「ベビーホタテとミニトマトの混ぜご飯」レシピをアップしました~。
http://www.sirogohan.com/recipe/maze-tomato/

ミニトマトとベビーホタテを軽く炒めて、ミニトマトは半分くらいヘラなどでつぶし、醤油を加えて少し水分を飛ばして味を濃縮させます。火を止めて、そこにごはんをドカッと入れて混ぜちゃうわけです

つまり包丁いらずなレシピ

ミニトマトは半分くらいはつぶした方が食べやすく、適度にごはんの方にも味がついてくれていいと思います。トマトから汁気がでるので、醤油を加えたあとは少しだけ汁気を飛ばすのがポイントです(^^)

ご飯を入れたらそのまま炒め続けてもいいのですが、火を止めて混ぜご飯にすると、しっとりと食べやすく仕上がると思ったので、あえて混ぜご飯レシピとして紹介しています。

ぜひお昼ごはん、晩ごはんなどにお試しくださいね~

*ちなみに、この混ぜご飯は新作レシピってわけじゃないんですけど、去年作りかけてた時短レシピサイトが手つかずなので、白ごはん.comに吸収してまとめて見やすくしようと思い、引っ越しさせました(笑)