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この前の日曜日にやったおにぎりワークショップでも使ったのですが、特別感のある美味しいお米を今回は紹介したいと思います~

商品名は「銀の朏(みかづき)」といい、品種としては「いのちの壱」という名前のもの。

岐阜の山地で作られているお米で、流通しはじめて年数は浅いものの、数々のコンクール受賞歴があるすごいお米なんです!

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なにがすごいかって、その粒の大きさ。普通のお米と比べると1.5倍ほどの大きさです ちなみに下の写真はコシヒカリと並べてみたもの。左が銀の朏、右がコシヒカリ。

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炊きあがったときには、粒の大きさが際立ちます。大きいから大味になるかというと、全くの真逆で、しっかりした粘りと米の甘みがより強く感じられます!

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銀の朏は特別栽培米でもあり(一般的な栽培方法から化学合成農薬の使用回数を50%以上、化学肥料の窒素成分量を50%以上カットしているもの)、ひと目でわかる特別感からも、贈り物にも最適なお米だと思います。

わが家は近くのお米屋さんで取扱いがあるので、美味しいお米が食べたいなぁっていうときに1㎏単位で買っていただいています(^^)

*銀の朏のサイトリンクを張っておきますね。ただ、下記のオンラインストアではほとんど売り切れ状態なので、他の販売サイトなどから購入するとよいと思います~。
http://www.ginnomikazuki.com/