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白ごはん.comで、夏野菜で作る「トマトとオクラの夏豚汁」のレシピをアップしました!
http://www.sirogohan.com/tonjirunatu/

夏場はオクラをみそ汁の具として使われている方も多くいらっしゃると思いますが、トマトだってみそ汁の具にしてもなかなか美味しいのです!

私はトマトをみそ汁に加えるときは「生姜を一緒に加える」、「黒こしょうをきかせる」といった、ちょっとした工夫をいつもしているのですが(そのほうが食べやすくなるので)、今回は豚肉と合わせて豚汁にしてみました!これも美味しかったです(^^)

ちなみに、、トマトは湯むきして皮を除いてから具として使っています。これは他の具と食べる時に皮がない方が食べやすいなと思ってのことですが、必須というわけでもないので、好みで湯むき工程を省いてもOKです。

彩りもよいので、ぜひお試しくださいね~!