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ぽかぽか陽気で、外で食べるお弁当が美味しい季節になりましたね~

タイトル通り今回は白ごはん.comのレシピをピックアップしたいと思います。最近SNSなどで「○○10選」とかのタイトルを見て、やってみたいなぁと思っていたのでやってみます(笑)

白ごはん.comのなかで個人的に「弁当にぴったり!」と思っている和食レシピ10個を集めてみました↓↓↓


① さっぱりがクセになる「梅なめたけ」
http://www.sirogohan.com/recipe/nametakeume/

ごはんのお供として、ちょっとあったらうれしいので、個人的にとっても好きな弁当の1品です。梅が入っているので、傷みにくいのも安心(^^)
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② いま出始めで、弁当の隙間を埋めやすい「そら豆の塩ゆで」
http://www.sirogohan.com/recipe/soramame/

そら豆と枝豆の塩ゆでは弁当には欠かせないと思っています。なんてたって、ゆでるだけでいいし、色合いもいい。弁当の隙間に入れやすいサイズ感などもばっちりなんですよね。食べやすく切り込みを入れるのがポイントです!
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③ 常備しておけばすごく便利な「鶏だんごの照り焼き」
http://www.sirogohan.com/recipe/teriyakitoridango/

GWの間の先週金曜日、娘は学校で遠足だったのでお弁当。嫁は白ごはん.comの鶏だんごの照り焼きをこしらえて、弁当箱に入れておりました。好評だったようで一安心(笑) 鶏だんごはまとめて作っておいても便利ですっ
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④ うちの娘のナンバーワンのお気に入り「酢れんこん」
http://www.sirogohan.com/recipe/surenkon/

秋冬のねっとりとしたれんこんではなくなりましたが、これからの季節なら、サクッとした食感の軽い食べ口の酢れんこんに仕上がります。あの食感がいいですし、酸味のあるものが弁当の中に入っていると箸休めにうれしいですよね!
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⑤ 手軽さがなによりうれしい「ちくわの甘辛炒め」
http://www.sirogohan.com/recipe/tikuwa/

白ごはん.comで最近アップしたレシピですが、手軽だから弁当に最適です。ごまと青のりをたっぷりを加え、大人ならピリリと一味唐辛子をきかせても!
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⑥ 具材は好みにアレンジしてもらえれば!「塩むすびの作り方」
http://www.sirogohan.com/recipe/siomusubi/

これはレシピというより基本のおさらいなのですが、おにぎりの作り方の超基本的なところを紹介しています。こだわった作り方をしていますが、お弁当に入れるときも、手水をふき取ってからおにぎりにすると美味しさも傷みにくさもアップすると思います!
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⑦ 冷凍もできるからまとめてつくっておいてもOKな「いわしの生姜煮」
http://www.sirogohan.com/recipe/iwasini/

いわしのかば焼きを紹介するか迷ったのですが、あえて渋めの生姜煮です^^ こういう煮物は鮮度がよくて安いときにまとめて作って冷凍しておき、夕飯やお弁当の時などに温めて使うととっても便利だと思います。
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⑧ 濃いみそ味でごはんが進む「なすとピーマンのなべしぎ」
http://www.sirogohan.com/recipe/nabesigi/

弁当っておにぎりを入れるときと、ごはんを詰める時があると思いますが、後者の場合はやっぱりごはんが進む味付けのおかずが欲しいところだと思います。これからの季節、夏野菜を使って、みそ味で仕上げるなべしぎなんて弁当に最高です!
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⑨ ごま和えも薬味を合わせると豪華に!「豆たっぷりのごま和え」
http://www.sirogohan.com/recipe/gomaae/

ごま和え、おかか和え、このあたりは弁当にもってこいの副菜。いつもの弁当じゃなくて、ちょっと奮発してがんばって作りたいときなんかは、私はよくごま和えの具材を数種類組み合わせ、さらに針生姜やみょうがの小口切りなんかを合わせて、香りよく仕上げます。大人の心をぐっとつかんでくれる工夫です(^^)
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⑩ やっぱり入っているとうれしい「厚焼き玉子」
http://www.sirogohan.com/recipe/atuyaki/

最後は定番の厚焼き玉子。卵としょうゆと砂糖だけ。もちろんねぎを混ぜたり、海苔を混ぜたり、時には明太子を芯にして巻いてみたり。いろんなアレンジができるのもうれしいのが卵料理のすごいところですっ
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※ちなみにいちばんトップで紹介した和弁当はかれこれ6年以上前のお弁当。 私のPCの料理写真アーカイブから引っ張り出してきました(笑) 組み合わせは、たけのこご飯、鶏の照り焼き、金時豆の甘煮、菜の花の塩ゆでです。ギリギリいまの季節でもいける組み合わせなので、以下にレシピのリンクも張っておきます↓ ぜひ上の10選と合わせて、参考にしてみてくださいっ
・たけのこご飯 http://www.sirogohan.com/recipe/takenokogohan/
・鶏の照り焼き http://www.sirogohan.com/recipe/teriyaki/
・金時豆の甘煮 http://www.sirogohan.com/recipe/kintoki/