nihonshu (1)
最近は日曜日にきちんとお休みできることが多くなって、ゆっくり晩酌中です

毎日のようにお酒を飲む私ですが、36歳になって変わったことがひとつ。それは去年の冬から毎日のように日本酒を飲むようになったこと 白ごはん.comをやってるんだから、そうじゃなくっちゃ!といまさらながら思います(笑)


これまでは日本酒は好きだけど、たくさん飲めないから、、という理由でもっぱらビールに焼酎、ワインなどが中心でしたが、自分の好きな日本酒に出会えてからというもの、毎日少しずつでも日本酒を飲むようになりました!

とはいえ日本酒歴はまだまだ浅いのですが、いま本当に好きなお酒はこのふたつ。

「宝剣」(宝剣酒造・純米酒 超辛口)
「宮寒梅」(寒梅酒造・純米大吟醸40%)

この二つのお酒のおかげで私の日本酒の世界が花開いたといっても過言ではありません どちらかというと辛口が好きな私なので、そのストライクゾーンど真ん中の味わいだったんです。

二つの違いは、宝剣は「米の甘みや香りがしっかりしつつも、キリッと締まった味わいでのどごしもよく、どんな和食とも合うような辛口の日本酒」です。

もう一つの宮寒梅は「純米大吟醸なんだけど辛口の味わい。芳醇な香味はしっかりありつつも、キレがあって飲み飽きない味わい」だと思います。


まだまだ日本酒の世界は知らないことばかりで、これからたくさんのお酒を飲んでいきたいと思っていますが、この二つの日本酒は、これからも私の定番のお酒であり続けると思います(^^)

nihonshu (2)
今日はぬか漬けと一緒に。にんじんと大根の皮。大根の皮も案外ぬか漬けにして美味しいんです!