shouga
和洋中問わず、料理によく出てくる香辛野菜が「生姜」ですよね。

常に冷蔵庫にストックしてある!というおうちも少なくないのではないでしょうか。私もその一人です!

とはいっても、毎日使うわけではないので少し前に買った生姜、気づいたら水分が抜けていたり、カビがはえていたり、といった悲しい状態になって泣く泣くおさらば…なんてことありませんか??

今日はその生姜の保存方法の紹介なのですが、写真を見ての通り、「水に漬けて保存する」というやり方です。これで1か月くらい保存可能!


簡単に私流の生姜との付き合い方(笑)を紹介しますね↓

① 生姜のちっちゃく出っ張った塊を切り落とす(生姜は買ってきた当日に処理!)
② 生姜のかたまりは包丁で薄く皮をむいてもいいしそのままでもいいし、容器に入れ、水をかぶるまでそそぐ。
③ 蓋をして冷蔵庫に入れ、使いたい時に水の中から取り出して使う
④ 3~4日に1回は水を替える(こうすれば1か月くらいは日持ちします!)

今日からぜひお試しくださいね~!