tatukurisaiyoko
白ごはん.comの「田作り」の写真を撮りなおし、レシピも加筆してよりわかりやすくしてみました~!
http://www.sirogohan.com/recipe/tatukuri/

クリスマスも迎え、さぁ次はお正月だっ、と言わんばかりに、スーパーでもお正月を迎えるための食材がたくさ~ん並び始めましたよね 

おせちをがっつり作る人もそうでない人も、正月用に手作りする料理は、いつもより品数が多くなることもあるので、事前に作れるものは時間のある時に作ったほうが大晦日に楽できますよね

でも直前に作ったほうが美味しいもの、日持ち的に安心なものも多いのが事実…

じゃあ何が早めに作れるかと言ったら、その代表格が「田作り」

だってもともとが乾物だし、調味料も醤油や砂糖などを煮詰めるだけ。そりゃ日持ちしないわけがないです。

作るときにしっかりたれを煮詰めることで、冷めたときに固さが出て、時間をおいてもダレることがない仕上がりになってくれます。ぜひ田作り作ろっかなーと思っていた方、参考にしてみてくださいねっ