maitake
ヤマサ醤油さんの今月のレシピ、これから食べたくなる「きのこ」を使ったシンプルな料理もいくつか紹介しています。その中の一つがコレ。

「焼き舞茸のバター醤油」
https://recipe.yamasa.com/recipes/2039

舞茸は手で割いて、ちょっと焦げ目ができるくらいに焼いて、バターと醤油、あれば刻みねぎなどを散らすだけ。全部適量でOKなので、レシピというよりかは組み合わせの紹介ですね 焦げ目をつけたほうが、香ばしさがアップして、美味しいと思います。

他にもきのこレシピをいくつか紹介していますので、ぜひヤマサさんのサイトも見てみてください。

こういうシンプルな料理と日本酒、焼酎とかいいですよね そろそろ冷たいビールから切り替える方もいらっしゃるかもと思っての紹介でした

*そう!このレシピでも使っているヤマサさんから出ている「鮮度の一滴」というブランドの醤油がこの秋に新しくなったんです!“超特選しょうゆ”と名前も少し変わって、醤油のうま味、コクが間違いなくアップしつつ、パッケージも使いやすくなっています。スーパーなどで見かけたら手に取ってみてくださいね~。