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いまInstagramで紹介しているSALON adam et rope'さんとのコラボ4コマレシピ。

この企画のいちばんの目玉であるお米販売の予約がスタートしたようです。店頭とONLINEストアから予約可能です↓↓↓ (お米の紹介については、私がいろいろ書くよりも、、と思ってリンク先から引用させていただきました^^)
http://salon.adametrope.com/feature/riceproject/yukihotaka.html

昔から稲作が盛んであると言われた群馬県川場村のコシヒカリ「雪ほたか」は、日本百名山武尊山より湧き出るミネラルたっぷりの天然水と、生産者の丁寧な管理により、毎年大切に育てられています。

その存在は大変貴重とされ、一般には流通しない「幻のお米」として村民の縁故関係者のみに食されていました。また、平成16年以来8名の斎耕者が、宮中において天皇・皇后陛下の拝謁を許され新穀を献上することも有名です。近年は、「全国米・食味分析鑑定コンクール」にて、連続金賞受賞など、その品質は大きな実力としても認められています。


私も「雪ほたか」は自分で買って食べたことがあるのですが、粒感と甘みが強く、つややかでほんとに美味しいお米です

ちょっと注意が必要なのが、流通量自体が少なくて、まさに“希少米”だから、年中買えるお米ではないんですよね・・・。私も2回目に買おうとしたらもう買えない状況でした… (ちょっと残念ではあるものの、お米のおいしさを第一に考えてくれている作り方だと思うので仕方ないですよね)

雪ほたかが少量パックで試せる機会も少ないと思うので、興味のある方はぜひ食べてみてくださいね~!


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https://instagram.com/tomita_tadasuke/

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