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ちょっと家族のお出かけのことは後回しにして、ちょうど今週発売の雑誌にレシピを掲載してもらったので、そのことをご紹介したいと思います!

書店さんでも多く見かける「暮らし上手」シリーズの最新刊です。この中でバーミキュラという鋳物ホーロー鍋を使った和食レシピを1品紹介させていただきました。

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発売してからここ数年ずっと、メイドインジャパンの鋳物ホーロー鍋として大人気のバーミキュラ。今回雑誌で1品。そのあとwebで5品ほど週一ペースで和食レシピを紹介させていただくのですが、いろいろと試作をしてみて、素材のうまみを引き出すことが上手なバーミキュラは和食レシピにもぴったりだということがわかりました

ちなみに今回雑誌で作ったレシピは「切り干し大根の煮物」。切り干し大根も具材として食べる煮干しも戻さずに直炊きしたのですが、撮影後の試食のときも素材のうまみがぎゅっとつまったおいしさに皆さん驚かれていました(^^)

6月に入ってからwebで順次レシピ公開となるので、またアップされ次第紹介させていただきます!そしてプライベートで伺ったバーミキュラの工場見学の様子も近いうちにアップしますね!

暮らし上手の雑誌もぜひ書店さんで手に取ってみてください。ちなみにweb上ではバーミキュラタイアップ特集が組まれています↓
http://www.kurashijouzu.jp/vermicular/

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