月別アーカイブ / 2019年12月

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野菜がたっぷり食べられるし、加熱することで野菜の甘みもアップする『温野菜サラダ』。

白ごはん.comでも、作りやすい組み合わせ、ボリュームの出しやすい組み合わせでレシピにしてみました↓↓↓
https://www.sirogohan.com/recipe/kyabesara/


温野菜サラダに使う野菜は【キャベツとブロッコリー】で、そこに【鶏ささみ】をプラスして、盛り付け方によってはおもてなしにもなるようなサラダにしてみました(^^)/


作り方は、フライパンで蒸し煮にするスタイルで、食べやすく切ったキャベツ、ブロッコリー、鶏ささみに水と酒を加えて、蓋をして蒸し煮にします。

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だいたい12分くらいで火が通るので、鶏ささみだけ取り出して食べやすく切り、器に盛り付けましょう!

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シンプルに【レモンしぼって、塩+オリーブオイル】という食べ方も美味しいのですが、【マヨネーズにごまをきかせたドレッシング】のレシピも掲載しておいたので、それをかけて食べるのもおすすめです!

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これからの季節、体もあたたまって、野菜もたっぷりと摂れる『温野菜サラダ』の出番も多いと思うので、ぜひご活用ください~
https://www.sirogohan.com/recipe/kyabesara/ 

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見た目は地味なんですけど…、とっても手軽で美味しく仕上がるので、ぜひ皆さん作ってみてください。

つい先ほどアップした、白ごはん.comの『エリンギのゆず胡椒和え』
https://www.sirogohan.com/recipe/eringi/


さっそく作り方ですが、エリンギは食べやすい長さに切って縦6等分くらいに切り、レンジで加熱します。600Wで1分半~2分くらいが目安です。

そうしたら、まずはじめにやるのは下味をつけること。砂糖と塩で火の通ったエリンギに下味をつけます↓↓↓

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レンジ加熱ってどうしても味がのりにくいので、味付けも2段階でやったほうがいいような気がしています。時間をおいてから、ゆず胡椒、醬油、ごま、植物油を加えて味を調えれば完成です(^^)/

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鍋料理で使うようになるからか、、寒い時期はゆず胡椒を使ったピリリと仕上げる料理が作りたくなります。ぜひお試しくださいねー!

白ごはん.comの『エリンギのゆず胡椒和え』
https://www.sirogohan.com/recipe/eringi/

 

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