月別アーカイブ / 2018年12月

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今日から寒さが本格的になりましたねー。12月に入って寒さも深まり、鍋をかこむ季節の到来!といった感じですね。こたつも出したので、うちは準備万端ととのいました(笑)

白ごはん.comでもぼちぼち鍋レシピをアップしてまして、先月アップした「ごま豆乳鍋」はSNSでも作ってくれている方が多くて、ひとり、「他の鍋レシピも早くアップせねば!」と思っておりました。

そして、さきほど、以前からたくさんリクエストをいただいていた「すき焼き」のレシピ、冨田家流の作り方ですが、白ごはん.comにアップできました(^^)/

◎白ごはん.comの「すき焼き」
https://www.sirogohan.com/recipe/sukiyaki/

せっかくなので、以前の鍋レシピも…
◎白ごはん.comの「ごま豆乳鍋」
https://www.sirogohan.com/recipe/gomatounyuu/


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うちは割り下を作って煮るタイプの関東風。私と妻、それぞれの実家でも割り下を使うすき焼きだったので、自然とこのやり方です。

具材に関していえば、長ねぎと玉ねぎを両方入れることだったり、絹さやは入れたい!とか、ちょっとしたこだわりもあります。ページでは具材の下ごしらえのことも詳しく紹介しています!


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12月は鍋の回数多いと思うのですが、年末年始にちょっといいお肉を使って贅沢すき焼きってご家庭もあるかと思います。そのときの参考に少しでもなれば嬉しいです。


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割り下を手作りするときのレシピもはじめに載せてますので、見てみてくださいねー!

白ごはん.comの「すき焼き」レシピ
https://www.sirogohan.com/recipe/sukiyaki/

こんばんは。冨田ただすけです。

最近のさまざまな大きな出来事のわりに、まったくブログをアップできてませんでした…。ほんとに反省。

今日はちょっと、最近の出来事ダイジェスト版でお送りします!


【11月30日】
Twitterで「なにやら冨田ってヤツのLINEアカウントが便利らしいぞ」とバズってました。何万という方にいいねやRTをしてもらったのが嬉しい反面、いろんな反応があって、「冨田ただすけ=白ごはん.comって知らんかった!」という人がけっこう多かった…笑。自分の情報発信がいまのやり方でいいんかなーとちょっと考えるきっかけにもなりました。





【12月1日】
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今月のscopeさんの、旬、シュ瞬!連載、『水菜と豚ばらの蒸しポン酢』がアップされました!!
https://www.scope.ne.jp/now/shu/9602

僕の料理人時代の頃の思い出と、水菜を使った手軽な蒸し料理をセットで紹介させていただきました~。蒸籠蒸しでもできちゃうし、手軽にフライパンで作るやり方も、合わせて紹介していますので、ぜひご覧ください。



【12月2日】
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11月24日から発売した「だしブレンド」ですが、予想を上回って皆さんに手に取っていただけて12/2に完売…今週1週間は在庫がすべてない状態となってしまいました。ほんとにびっくり。もっと細々とお客さんの元へ~というイメージだったのですが、予想を反しての嬉しい出来事でした。

そしていま、来週12/10(月)から再販を行えるよう急ピッチで作っております。再販の詳しい日時は追ってお知らせいたしますので、こちらもよろしくお願いします!

SNSではこのだしがらを使って作った料理写真もたくさん見ることができて、それを見ながら夜お酒を飲んでいます(笑)
https://shop.sirogohan.com/


【12月3日】


こちらはインスタにアップした写真なんですが、僕の新しい事務所です。今日、電気にガスにいろいろと通って使えるようになりました。

といっても、実際に稼働するのは半年後くらいのイメージで、通常のお仕事をこれまで使っていた事務所で行いつつ、新しい事務所用の家電や家具をじっくり探して、ゆっくりと引っ越しをするつもりです。

今度はかなり広いから、いつか人を呼んで何かできたらいいなーくらいに思っています!


他にも、レシピやインタビュー記事など、いつもよりも多めな公開が続いておりますので、それらはまた改めてまとめたいと思います。

よろしくお願いします~

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