月別アーカイブ / 2015年08月

くらし上手 (2)
昨日、炊き立てごはんの記事を書きましたが、ちょうど書店で“暮らし上手”の新しい雑誌、「暮らし上手の定番道具」が並び始めました

その中で2ページにわたって、私が普段使っている鍋炊きの道具“文化鍋”と、毎日の料理作りに欠かせない“雪平鍋”について取材いただきました!

くらし上手 (1)
↑ こんな表紙です

今回から、暮らし上手シリーズのページ数が増えて、なんとウーウェンさんや中山智恵さんの新連載もスタートしています!ますます読み応えアップです

本屋さんで見かけたらぜひ手に取ってみてくださいね~。


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子どもも夏休みなので、昼ごはんに鍋炊きすることが最近増えたわが家。

数日前、買ってきた「龍の瞳」という美味しい米で鍋炊きしたときに、娘が席に着くなりひと言。



「たきたて、なべたき、うまいこめ…」



呪文のように言ってました(笑)

炊き立てかどうかにいつもこだわる小学2年生、ほんと末恐ろしい…。

それにしても…、



「たきたて、なべたき、うまいこめ…」


なかなか和食の真理をつくひと言でした



そうそう、今日は休日返上で、ゴム版画制作!



Instagramにもアップしてたんですけど、ここ数日やってました。

白ごはん.comのリニューアルサイトのアイコンです

なんでも手作りが好きだけど、自分で自分の首を絞めてる気持ちになるとき、、、あります(笑)


明日は家族でわんちゃんに会いに里親会に行くぞー。

冨田家もそろそろ犬飼うかもです。


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いまが旬のゴーヤレシピ。たくさん食べたいけど苦味が強くてあんまり量は食べれない…('A`|||) という方もたくさんいらっしゃるんじゃないでしょうか。

でもゴーヤの苦味をほどよく減らして、食べやすくする2つのポイント さえ押さえれば、ゴーヤをたっぷり美味しくいただるんです!そのポイントは、

ひとつは塩もみするときの下ごしらえで、砂糖も一緒に使うこと それからもう一つは、料理のなかで油を少しだけ多めに使うこと

この2つをばっちり押さえた『ツナを使ったシンプルゴーヤパスタ』。食べやすいし、もりもりゴーヤが食べれちゃうので、おすすめです!

T-SITEで紹介いただきましたので、ぜひチェックしてみてください↓
http://top.tsite.jp/news/table/i/25072988/


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2年前に一度やってみて、ずーっとほったらかしにしていたInstagram。

来月にお仕事で使うことになったこともあって、先日再開しました~

昨日はゴム版画を3種類作ったんですけど(←これもれっきとした仕事です笑)

それらのこともインスタでアップしていたり…

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mizunasuyoko
白ごはん.comで『水なすのぬか漬け』レシピをアップしました!
http://www.sirogohan.com/mizunasu.html

もう10年も前のことですが笑、料理屋に勤めていたころ、この水なすのぬか漬けを夏の時期によく作っていました。懐かしいなぁ。

これのぬか漬けがあると日本酒がすすむすすむ お酒好きな方におすすめレシピです。水なすのみずみずしさがたまりません

ぬか床お持ちの方、ぜひお試しくださいね!

mizunasu5 mizunasu8


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白ごはん.comの人気レシピ、「自家製なめたけ」のレンジ調理バージョンをアップしました!
http://www.sirogohan.com/nametakere.html

作り方も超簡単

nametakere7
↑ えのき茸を切って、調味料と混ぜて、、

nametakere12
↑ レンジで加熱して完成!

おうちで簡単にできちゃいます 同じ瓶詰買う値段で3倍の量が作れちゃいます

ぜひお試しくださいね~。


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