月別アーカイブ / 2014年03月


暮らし上手の最新刊のお知らせです!
いまもう本屋さんに並んでいるのですが『料理家100人の暮らし方』というタイトルです。

表紙はこんな感じです↑

名だたる料理家の方々と肩を並べて紹介していただけて本当にうれしい限り。
そしてなんと料理家ナンバー001!!で紹介していただけたことも光栄です(≧∇≦)


ちなみに今回の『料理家100人の暮らし方』では、“名刺代わりの私の一皿”という企画で、自分を一番象徴している料理を1品紹介するという面白い試みをされています。10人の料理家さんたちがそれぞれに料理を一つ紹介して、なんでこの料理を選んだのかといったことをとても詳しく掲載しているので、とても面白かったです。
(私以外の9人の方は、松竹智子さん、みないきぬこさん、サルボ恭子さん、冷水希三子さん、中山智恵さん、スズキエミさん、江端久美子さん、中川たまさん、星谷菜々さん、みなさん料理家・フードコーディネーターとしてご活躍されていらっしゃる方々ばかりです!)

私はといいますと、全く悩まずに「じゃあこれでお願いします。」とイメージできた一皿です。
でもその後に少し不安になって、、
「でも渋すぎますかね?? 華がなさすぎですかね?? おじさんっぽすぎ??」なんていうやりとりを編集の方とさせていただき、冨田さんらしいからOKっということで決まった1品。

これはここで紹介しても面白くないので、
ぜひぜひ書店で本を手に取ってみてみてくださいね(^^)

amazonへのリンクを下にはっておきます↓↓↓
エイ出版暮らし上手の最新号のamazonページへ


先日アップした「わさび菜のおひたし」、
その料理を盛り付けた器について少し紹介させていただきます!




爽やかな緑色が映えるような黒い片口の器なんですが、
酒器に料理の器に、いろいろ使える片口ばかりを集めた専門店
『かたくち屋』さんで購入させていただいたものです。

サイトを見ていただければ、陶器にガラスに様々な片口が。
片口の使い勝手の幅広いことに気づかされます。

↓↓↓
かたくち屋さんのサイトはこちら


楕円形のオーバル皿が食卓にのせたときに見栄えがして、、なんてこともありますが、
同じように片口の器には決まって“品のよさ”みたいなものが感じられると思います。

私も片口の器を4~5点ほど持っていますが、
ただの丸型よりも、料理や食卓に少し華をそえてくれる、とでも言いましょうか。


料理に片口の器を使ったことのない方、
ぜひ一度かたくち屋さんのサイトを見てみて、イメージを膨らませてみてください(^^)

ちなみに上の2つの器は鶴見宗次さんという方の作品です。
商品ページも見てみてくださいね→http://www.katakuchi.jp/list.html#tsurumi


先月末に発売になった『週末仕込み弁当』のレシピ本。
amazonでも弁当カテゴリのランキングで常々トップ10に入っているみたいです!!
購入してくださったみなさん、本当にありがとうございます^^
そして、ぜひぜひamazonのレビューにも感想お待ちしております!


本を出すたびにいつも思うことなのですが、
購入してくださった方に何かプレゼント企画みたいなことができないかなぁと。
出版社さんと一緒にというわけではなく、私個人の想いなのですが。

そこで!amazonにレビューを書いてくれた人に対してプレゼントっていいの??
と聞いてみたところ、、、
NGだったみたいで断念しました(>_<)

無料サンプルなら条件次第でOKとのことだったのですが、
レビュー対象品と同じものをサンプルにするといった条件があるみたいで、、
う~ん、困ったなぁと頭を悩ませております。

ブログで記事にしていただいた方だとか、facebookだとか??
ちょっと色々と考えてみようと思います!

プレゼント企画などはできないのですが涙、amazonのレビューにも感想お待ちしております!
いいこと悪いこと、率直な感想をぜひお聞かせください。
次回以降のレシピ本の制作などの参考にさせていただきたいです!

NHKカルチャーセンターのサイトからスクリーンショットで抜粋させていただきました↑

さてさて、もう1か月を切りました!!
NHKカルチャーセンターの名古屋での和食講座。
日程は4/12、5/24、6/28の3日間です。

おかげさまで4月の講座は残り数席となった模様です!
私も来週に教室の視察や、レシピ詳細を詰めたりと、
美味しく楽しい和食講座にするべく準備を進めたいと思います^^

NHKカルチャーセンターの和食講座のサイトリンクを下記にはっておきます↓
http://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_946621.html

4月はぎりぎりかもしれませんが、5月6月はまだ余裕があるようですので、
おうちで和食をもっと美味しく作りたい!という方、ぜひぜひご参加くださいね~。

今日も寒かったですね。。
ホワイトデーでしたが、家族3人そろって味噌煮込み気分になったので、行きつけのうどん屋さんに行きました。

適度な硬さのうどん、渋すぎないけどしっかり濃い赤みそ感、何も突出していないけど自然でやさしい味わいの出汁。そんな味噌煮込みが好きです^^

iphoneで撮影しました~

もちろん故郷山口県の「瓦そば」だって食べたくもなりますが(←知りたい方はぜひネットで調べてみてください^^)、いまや「味噌煮込み食べたい~」って気持ちの方が一つの季節に何度訪れることか。

いつか「味噌煮込みうどん」レシピもアップできるかなぁ。。
いやいや、その場合は「手打ちうどん」の方が先に必要かな。
だって味噌煮込みうどんの生麺は讃岐うどんなどの麺とは違って塩が入っていないから、、
いろいろ書き出すと長くなってしまいそうなので、今日は夜も遅いしこのくらいに(笑)

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