月別アーカイブ / 2013年06月

 
昨日から追熟している梅。
雨ザーザーでしたが、家の中は甘い梅の香りで、なんだかすがすがしかったです。

わが家は毎年のように梅仕事やってるんですけど、
今年は“梅干し”の年。梅干しは長持ちしてくれるので、隔年で作ることが多いんです。

家族3人だと、そんなに減っていかないんですよねー。
でも少ない量を作るのも、もったいない気がして、どうせならちょっと多めに作っときたいな、と。

そんな考えから落ち着いたのが隔年手作り。
今年はLサイズの南高梅を2kg漬け込みます。

まずは梅をやさしく洗って、黒いへたを一つずつ取って…。
地道な作業ですが、2kgくらいなら楽しいくらいなので、
今日中にささっとやっちゃおうかなぁ。。

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ゴールデンレトリバーや雑種の犬を実家で飼っていたので、
ネコ派、犬派でいえば、私はだんぜん犬派な人間です。
 
この写真、デンスケとチリいう名前のわんこ達。
それぞれ4か月と2か月のおちびちゃんだそうで、めちゃくちゃカワイイ!
いつか犬買いたいなぁとこんな写真を見るといつも思います。。
 
一応名前はついていますが、実はまだ仮の名前。
飼育放棄された犬たちに、次の飼い主をさがすお手伝いをしている
“ドックライフセイビング”という団体の活動のもと、いま一時預かり状態中の二人なんです。
 
私の義姉がドッグライフセイビングのお手伝いをしているので、
家に遊びに行くと、いつもかわいい犬たちに出会えます^^
 

 
 
ちょうど今は、このデンスケとチリちゃんがお宅におじゃま中とのこと。
東京近郊で犬を飼いたいと思ってらっしゃる方、ぜひブログを見てみてください!
 
 
もう3~4年はお手伝いをしていたと思うので、
『おうちを探そう』ブログから巣立っていった犬たちも何十匹といます。
いろいろと犬の個性や素顔ものせてくれているので、
“この子ならうちで飼えるかも”と思ってくれる方も多いみたい(^ー^)
 
ちなみに、このデンスケとチリが参加(予定)の里親会が今週日曜日にあるそうです。
日にち … 2013.6.23(日)
場所 … 国際連合大学前(青山マルシェの中でやってます)
時間 … 12時~15時 ドッグライフセイビングという団体が参加予定。
青山マルシェ、私も行ったことありますが、
作り手の顔が見える楽しいマルシェですよね。
(青山マルシェのサイトはこちら→ http://www.farmersmarkets.jp/ )


私もいつか犬を飼いたいから、、、(仕事柄どうかなぁと迷っていますが)、
飼うときは『おうちを探そう』からぜったいいい子をもらいたいなぁ。。

ドックライフセイビングでは、ボランティアや支援も随時受け付けているようなので、
公式サイトもぜひ見てみてくださいね↓
ドックライフセイビング公式サイト http://members3.jcom.home.ne.jp/doglifesaving


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夏野菜、安くなってきたから、
All Aboutでもこれからどんどん夏野菜使っていきますよ~。

「きゅうりとみょうがの酢の物」のレシピ
をアップしたので、ぜひ見てみてください!
http://allabout.co.jp/gm/gc/418901/

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スーパーで並び始めた夏野菜。
オクラ、ズッキーニ、みょうが、きゅうり、トマト、とうもろこし、、などなど。
その中でも今日はズッキーニについてちょっと。

スーパー野菜コーナーの片隅に、ラディッシュだとか、紫キャベツだとか、
マイナー野菜たちと一緒に、一袋ずつ個包装されていたのはひと昔前のことのよう。

いまでは夏野菜の代表格として、
山盛りにしてきゅうりのごとく売り出しているスーパーもありますよね。
それだけ使い方も認知され、需要が増しているということなのでしょう。

そんな人気のズッキーニ。
ラタトゥイユだとか、チーズ焼きだとか、洋風レシピが多いですが、
実は和風な料理でさえ、ばっちりと受け止めてくれるんです!!

今日発売のAERAでも「夏の豚汁」
と題して、ズッキーニやオクラ、みょうがなどを入れて、
生姜のしぼり汁を仕上げに加えるさわやかな豚汁レシピを紹介してます。

これが本当に美味しい。
油と相性もいいからか、豚汁の具として、粗挽きのペッパーをひけば、
「普通の豚汁じゃなくて、こっちがいい!!」と思っちゃうくらい(^^)

もちろん、ズッキーニはサラダや漬物にしてもすごくいけるやつですが…。
ぜひAERAの夏の豚汁レシピも本屋さんでチェックしてみてください!!



今日は家族でお出かけでした。
川遊びからの、、、甘味処でのかき氷!!

梅雨を通り過ぎて、夏っぽいことばっかりやってる気がします。。
水不足だけが心配ですが… (>_<)

でもかき氷は美味しかった!
ちなみに行ったのは愛知県犬山の玉富久さんというところ。
食べログだとこんな感じです↓
http://tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23001590/

私は「宇治ミルク」、むすめは「いちご白玉」。
かき氷の蜜のすっきり感が美味しかった^^
むすめも大満足で、食べ終わって“もう一杯!!”とか言ってましたが、
そこはあきらめさせました、、。

愛知のかき氷といったら東区の相生さんも有名ですが、
あそこほど氷のふわっと感はなかったです。
でも蜜が好みだから美味しかった。うん。
(白玉だんご好きの私としたら、白玉だんごに関してはだけ、
相生さんの独自配合の白玉団子の方が好きでした!!
なんか家では作れないもっちり感がある気がしてます。)

かき氷も、研究しなきゃ、と思いつつまだまだできていないこの数年。
今年はがんばってやりますか!!? 
うーん、研究用の本だけはいっぱい買ってるんだけどなぁ。
もう少し悩んで決めようと思います(*´ー`*)

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つい前日、名古屋駅の東急ハンズにちょっと立ち寄りました。
鳴海製陶さんのOSORO、ずいぶんフェイスをとって並んでますね!

私がいつもお世話になっている「がらぱごすキッチンさん」
OSOROの器を使ってのレシピ提案をするサイトを立ち上げるとのことで、
この度、少しばかりご協力させていただきました(^^)

OSOROをいかに活用するか??というコンセプトの情報サイトはこちら↓↓↓
http://www.galapagos-kitchen.com/index_osoro.html

私はOSOROを使った「鮭の南蛮酢漬け」を紹介させていただきましたが、
“銀座 芝濱”さんのOSOROの提案力もすごすぎるっ!!
私はこれから定期的に月一くらいでちょくちょくアップさせていただく予定です。



ホワイトのシンプルなボーンチャイナから生まれたOSORO。
OSORO自体のコンセプトやデザインがしっかりしているからこそ、これだけ支持されているんだと思います。実際、冷蔵&冷凍、食洗機、電子レンジ、オーブン、いたるとことで活用できて、しかも収納性がよい、ラップレスの蓋がついている、そんな器なかなかないですもんね。
(OSOROのコンセプトの詳細はこちらから→ http://www.osoro.jp/whats.html )

シンプルな器が好きな方はぜひぜひチェックしてみてくださいね^^

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