月別アーカイブ / 2013年04月



料理屋で毎日のように研いだ包丁を使っていた環境もあるかもしれません、、
正直いって「キッチンバサミで料理なんて、邪道だぁ!!」と思っていた時期があります。

しかし家庭を持ち、子育てと家事で忙しいよめさんを見ていると、
「いやいや、いまこそ時短料理が必要でしょう!!」と思うようになってきました。ほんとに。

包丁の切れ味も大事ですが、大切な人に
手作りで温かいご飯を作ってあげることが一番大事だという結論。

これから自分なりの手作り時短料理を考えていく上で、
いろいろ道具をそろえなきゃと思って、まずはキッチンバサミを購入しました(^^)

東急ハンズ、業務用調理道具屋さん、いろいろ見て回りました。
値段に関しても、1,000円から10,000円以上するもの、
性能に関しても、いろんな機能がついているもの、シンプルなもの、
デザインに関しても、業務用の無骨なもの、かわいらしいもの、
たくさん見た結果が、このキッチンバサミになりました。

テレビでおなじみの浜内千波さんが監修されたキッチンバサミ。
これが上の3点、値段、性能、デザインのバランスがよく、本当におすすめだと思います。

購入して3か月くらい使っていますが、少しおすすめポイントを。

この角度まで広げると取り外しができます。

①取り外して洗うことができる
これは私的には必須の項目。キッチンバサミで「調理」の一部を行うのであれば、取り外して洗えなければ、衛生的ではないですからね。

洗えるけど、取り外し可能なポイントとなる角度が浅くて、使っているときにはずれそうになるキッチンバサミもあります。これはそんなことはなく、角度も深いので、洗いたい時に左の状態までハサミを広げて取り外せます。



②性能とデザインがよい
キッチンバサミは何よりも切れ味がよいことが大切です。
使ってみてまったく問題ありませんでした。というよりは切れ味は想像以上です。

また、瓶のふた開けなどの機能を無駄につけていないのでデザインもシンプル。
持ち手の部分が少し柔らかい素材のため、とても握りやすいのもうれしいです。
※おそらくその柔らかめの素材を使ったことで、食洗機には対応不可になっています。ここは注意が必要です!でも食洗機に入れられなくても握りやすさの方がポイント高いと個人的は思います。

③サイズがいい
上の写真でみてもわかるように、少しだけほかのキッチンバサミと比べると、
サイズが小さめです。これは不安要素ではあったんですが、逆に使いやすかったです。

④値段がそこそこ
安いキッチンバサミは短いスパンで使い捨てのような感覚になってしまうこともあり、
あまり選びたくはなかったので、2,000~3,000円くらいで探していました。
市販価格は3,500円(税抜)なので、なんとかOK。
値段相応の価値のあるおすすめのキッチンバサミです。

キッチンバサミを購入する機会のある方は、参考までに。
amazonでも取り扱いがあるようなので、リンクだけはっておきます↓
浜内千波さんのキッチンバサミのページ(amazon)

※クリックしていただけるとランキングが上がります。
たくさんの方に和食を見直して、実際に作ってもらいたいと思っています。
ぜひクリックお願いします(^^)



All Aboutで春らしいちらし寿司のレシピをアップしました。
たけのこ、こごみ、絹さやをメインの具材にしたちらし寿司です。
http://allabout.co.jp/gm/gc/414788/

いまの時期が旬の野菜や山菜は、色合いが淡くてきれいなものが多く、
味もほのかな苦みがあって、風味も強いですよね。

だから海老やアナゴ、いくらなどのちらし寿司に定番の具材がなくても、
十分に美味しいちらし寿司になってくれます。

もちろん他の春野菜でもOK。
ふき、わらび、うるい、せり、菜の花などなど。
春は行事ごとが多いので、おもてなし料理などにぜひ活用してみてください!!

※クリックしていただけるとランキングが上がります。
たくさんの方に和食を見直して、実際に作ってもらいたいと思っています。
ぜひクリックお願いします(^^)


夜はライトアップされる、岩倉の五条川沿いの桜

ようやく愛知も桜が満開になってきました。
今日はあいにくの天気ですが、昨日はお花見日和。
近くの五条川(愛知県・岩倉)へ親戚みんなでお花見にいってきました!

五条川の桜は、日本の桜百選にも選ばれている愛知の桜の名所
川沿いに1400本の桜が咲き乱れ、お花見に来られる人でにぎわっていました。

夕方からお花見に行ったのですが、
明るい時間帯のきれいな桜から、日が暮れてライトアップされた桜まで、
たっぷり桜を堪能することができました!


明るい時間帯の桜、すっかり満開です
岩倉桜まつり開催されている時期だったので、近くには夜店も並び、
子供たちも大喜びでした(^^)
私は大人用にしぶーいちらし寿司を作って、お花見に参加しましたよ~。

やっぱりお花見にはちらし寿司を持っていきたくなります。
 
春らしいこごみやたけのこなどを使って作ったんですが、
このちらし寿司のレシピは近々All Aboutでアップ予定です!!

さすが日本の名所百選。桜もきれいでしたし、桜を見に来る人も多い!
三脚を使って写真を撮っている方もたくさんいらっしゃいました。
私は酒に飲まれて三脚なしでとった写真です…。
桜好きの方には怒られちゃいそうですが、
雰囲気をお伝えするために写真付きでアップしました。
来年もまた行きたいなぁ。

※クリックしていただけるとランキングが上がります。
たくさんの方に和食を見直して、実際に作ってもらいたいと思っています。
ぜひクリックお願いします(^^)



今日から新年度がはじまりますね。
新しく新生活をはじめるかたもいらっしゃるのではないでしょうか。

私も10年以上前に、山口から名古屋に出てきて、
いろんな方に会って、いろんな勉強をさせてもらいました。
環境の変わる生活は慣れるまで大変ですが、
その分楽しいこと、新しい発見があるものです(^ー^)

名古屋のモーニング文化も衝撃でしたね。
上の写真は昨日家族でいったモーニングの写真。

美味しいドリップコーヒーと店内の焼きたて手作りパン二つ。
これにちょっとした食後のデザートもついて350円!!
そう、名古屋のモーニングはコーヒー一杯の値段で、
コーヒーにつく朝食のすべてを一緒につけてあげますという文化。

面白いですよね~。
特に私がよく通うここのモーニングはコーヒーもパンもきちんと人の手が
かかっている美味しさがある。ほんとにありがたい!
コーヒーチケットなるものをまとめて買うとだいたい300円ちょっと。

なんというコストパフォーマンスなんでしょうね。。
お店の経営が成り立つのかどうか、そんなことまで心配になってきます(・д・川)

私が慣れ親しんだ山口の良さももちろんたくさんあるものの、
こちら愛知や名古屋ならではの文化、そういったものに、
触れられることは、いまでも楽しいものです。

新生活をはじめられる方は、ぜひその土地土地の文化や、
地元の人に支えられているような小さなお店にも行ってみてくださいね!
きっと楽しい発見があるはずです。

※クリックしていただけるとランキングが上がります。
 たくさんの方に和食を見直して、実際に作ってもらいたいと思っています。
 ぜひクリックお願いします(^^)


↑このページのトップへ