IRUKA-Tokyo-@東京都東久留米市
ポルチーニ醤油らぁ麺800円
スープは名古屋コーチン丸鶏や大山鶏手羽先などを贅沢に使用した天然素材の優しい
旨味が出たもの。タレの主張は抑えぎみで
玄人に受けそうな味わい、麺は三河屋製麺
らしいパキッとしたコシのあるもので
安定感抜群。鶏油にポルチーニ茸の香りを
着け風味が豊かだ。AFURI、凪、一燈
などかなりメジャーなお店での修行経験
があるのも納得だ。ご馳走さまでした。
さて皆さんは何ラーメンにする?(^ω^)
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