醤油と貝と麺そして人と夢@大阪市西淀川区
中華そば680円
大阪レベル高し!スープは見た目通り
タレが強めでベースは豚なのかな?
ちょっと自信はありませんが
大阪特有の甘さを感じるもの
ほのかな酸味もあり深い味わい
麺は中太中加水でもちもちで
関東では中華そばでこのような麺を
合わせる店は少ないが大阪では
多い気がする。具材にもオリジナリティが
あり太めに切った緑ネギにしゃぶしゃぶの
ような薄切り豚バラ肉など珍しい盛付け
なんと言っても店名に一癖も二癖も有りますな。ご馳走さまでした。
さて、皆さんは何ラーメンにする?(^ω^)
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