中華そば うお青@東京都日野市
中華そば醤油 680円
ずっと前から行きたかったお店で
つい先日、訪問時は残念ながら
スープ切れの早じまいでフラれていました。
住宅街にひっそりと佇む和食屋さん
の様な雰囲気の場所。夕方回転前から
並びましたが、先客有り後客も続々と
さすがに大盛況です。まずはスープを一杯
めちゃくちゃ美味い!煮干しがエグ味なく
綺麗に旨味が抽出されていて複雑な味
ではなく、シンプル直球といった印象
そして麺は八王子の流れを感じるような
パキパキ細麺で歯応えが好み
最近、麺は割と柔らかめが流行り始めて
いるように感じるがパキパキ麺もスープ
とマッチしているとやはりGood
具材も申し分なくこれでこの値段とは
素晴らしいの一言だ。ワンオペで
かなり大変そうですが頑張ってほしい
ご馳走さまでした。
さて、皆さんは何ラーメンにする?(^ω^)
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