中華そば 銀座 八五@中央区銀座
中華そば(大盛)950円
中華そば勝本の3号店でかなりの
評判だったので訪問。並び15名に接続
後客6名と大盛況。回転は若干遅め
高級な小料理屋さんの様な佇まいで
店主は京都のホテルのフレンチ出身との噂
噂通り洋風な出汁感があり、カエシレス
(タレを使わない)なのにしっかりと
塩味は感じられ優しい旨味
浅草開化楼の細麺は歯切れが良く好み
メンマもちょうど良いサイズで食べやすい
豚バラチャーシューにはピンクペッパー
のような風味があり濃厚な味わい
結構待つので防寒対策必須です。
ご馳走さまでした
さて、皆さんは何ラーメンにする?(^ω^)
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