つけめん玉@神奈川県川崎市
つけめん(麺大盛.特製ねぎ) 1100円
並び3名、店内はカウンター8席のみと
コンパクトなお店だ。随分前から
名店として知ってはいましたが
実は未食でした。つけめんの王道の
魚介を前面に押し出した濃厚で粘度の
高いつけ汁は加水率高めの縮れ麺と
よく絡む。やや甘めの味付けで
他とは違うオリジナリティを感じる
麺量は大盛りで400gで満足感充分でした
ご馳走さまでした。さて皆様は
何ラーメンにする?(^ω^)
#つけめん玉 #神奈川県川崎市 #ラーメン
#つけ麺 #シド #Shinji #麺スタグラム


世界一暇なラーメン屋@大阪市北区
WITCH'S RED 800円
並び8名後客4名とどうやら暇ではなさそう
人類みな麺類やくそオヤジ最後のひとふり
などの名店の姉妹店で期待が膨らみます。
意外にも綺麗なオフィスビルの中にあり
環境は良好です。製麺機がおもむろに
設置されており麺にもこだわりがありそう
そしてさすが行列捌きが巧みで
回転が早くストレスなく入店できました。
見た目汁少なめに見えますが、丼が
大きいだけで、適量です。
スープは貝の旨味がこれでもかと言うほど
出ていてタレなのか大阪特有の甘味を
感じます。パンチのある清湯スープに
負けていない自家製の全粒粉入れ中太麺
さすがの一言です。やはりいつ来ても
大阪はラーメンのレベル高いですな。
ご馳走さまでした。さて、皆さんは
何ラーメンにする?(^ω^)
#世界一暇なラーメン屋 #大阪市北区
#ラーメン #シド #Shinji #麺スタグラム


_var_mobile_Media_DCIM_101APPLE_IMG_1066.HEIC
_var_mobile_Media_DCIM_101APPLE_IMG_1068.HEIC
_var_mobile_Media_DCIM_101APPLE_IMG_1067.HEIC
ラジオなど出演させていただきました。
ありがとうございました(^ω^)

↑このページのトップへ