そろそろ自炊ブログを更新しはじめないと。
ということで。今年初のthe炊ブログです。

生ハムとアボカドの
     レモンチーズペッパーパスタ
青のり納豆
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本当はクリームパスタにしたかったけど生クリームも牛乳も不在だったので、とけるチーズをいれてこってりみを出しました。ひとつかみ弱くらい。
レモン汁と塩とあらびき胡椒は味をみながら適量。具は切ってあえるだけなので簡単。




まぐろとアボカドのポキ丼
フルーツとレタスの生ハムのシーザーサラダ
青のりだし巻き卵
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前日、アボカド半分を使ったので残りのアボカドで。アボカド、種からはがしたり切ると黒く変色しやすいけど、レモン汁を切れてる面に塗っておくと変色しないという魔法!
お刺身やカットフルーツはいい時間にスーパーに行くと半額になってることが多いので残り物と合わせて使えば経済的👛






サラダチキンと人参とマロニーの参鶏湯
納豆オクラ
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コンビニのサラダチキンをほぐして入れて完成、の簡単参鶏湯スープってのがあって使ってみました。人参と胡麻どっさり入れて栄養up🔺
いつかの鍋で使わずに余ってたマロニーちゃんをいれてお腹にたまるようにしました。
ヘルシー!ヘルシー!

ちなみに、根菜類は腐らせがちなので
買ってきたその日に人参はこのように
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乱切り、みじん切り、薄切りに分けて冷凍保存。
後日、乱切りはカレーに、みじん切りはオムライスに使いました。



わかめとエビと玉ねぎのあんかけ焼きそば
中華風大葉トマト
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あんかけ、というと一手間かかってる感じするけど、鬼カンタン。レンチンでくたくたにした玉ねぎと、水に戻した乾燥わかめ、冷凍エビを鍋にぶち込んでごま油で炒めた後に、水、水溶き片栗粉、うどんスープのもと、塩胡椒で煮込めば15分くらいでできちゃいます。




葱と玉ねぎと豚肉の塩ダレ丼
トマトと大葉と納豆のごま油あえ
卵焼き
ふろふき大根とおぼろ豆腐
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憧れのふろふき大根に挑戦。しっかり角を落として、じっくりじっくり、うどんスープで煮込みました。味噌、酒、みりん、砂糖でつくった田楽用っぽい味噌だれをかけて。チューブのゆずをのせたけどやっぱゆず使うなら本物を削いだほうがいいな、と思いました。
消費期限がせまる納豆とトマトと大葉はまぜまぜにして一気に使っちゃえば栄養も補強💪



半熟たまごのせカレー
生ハムとレタスとベビーリーフとパイナップルのシーザーサラダ
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前に作ったカレーのルー半分の賞味期限がせまっていたのでつくりました。こくまろパッケージの裏に書いてあるレシピ通りに。たまごの賞味もしたかったのでゆで卵を何個か作ってそのうちの一つをライドオン。でも卵って調理しないほうが保存期間長いらしい。ゆで卵にしたら割と早く食べなきゃだめらしいよ。
またしても半額セールのカットフルーツをサラダに入れてやりました🥗




ピーマンの肉詰め
豚キムチやきそばにねぎをかけて
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ピーマンの肉詰め。パン粉あると思ったら、なかったので、食パンを細かくちぎっていれました。
お姉ちゃんに電話でその旨を話したら爆笑されました。でも肉詰めむずいね。しっかり中まで焼きあがったのはいいものの、具がピーマンから剥がれ落ちそうで食べるの大変でした。




キャベツとエビたっぷりプリプリお好み焼き
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野菜の千切りとかみじん切りって死ぬほどめんどくさいんですけど、今のご時世、千切りキャベツとか売ってるんですねー。しかも半額だと60円とかで買えちゃうんですねー。
そうなると混ぜて焼くだけという超簡単の代物ができましたisお好み焼き。水入れすぎると永遠に焼けない地獄が待ってるので足りるのか?くらいで良かった。不安とは裏腹に、やはりレシピ通りに作ることの大切さを知る。


今回は以上です。
結構、買ったものを使いまわしたり、半額セールを大切にして、がんばりました。

今回の神商品はこれですね。
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うどんスープのもと。
ほとんどの料理がこれを入れれば、
出汁のきいた和食の味になる優れもの。
いつかは出し汁や白だしを自作して保存する
こだわり系女子になりたいところですが。
こんなに便利で料理を美味しくできるもの、手放せません。笑
スーパーでみかけたら買ってみてね。

うどんやそばのスープにできるのはもちろん、
個包装になってるのでちょびっと使ったら折り曲げて次の日にでも使えるありがたアイテム。

まわしものみたいになっちゃったところで
パート16は終わりです。

ではまた