皆様おはようございます。
休憩時間にブログを書いてるフトドキモノの
痛いマリモです‼️
今日は、そんなに寒くなく
何となく過ごしやすい日になりました。


昨日は、朝礼の後の仕事のお話をしましたね❗️
今日は、休憩取った後の仕事内容を話したいと思います。

休憩から帰り午後は、まず店の状況把握+整理整頓+商品にドリップが出てないか❗️
を確認します。
売れてこそのこの商売なので、重要科目です。
その後は、寿司だね+明日の売り込み商品の仕込みです。
この時も、手際よくやるのが鉄則で、今まで書いた事を2時間半で、仕上げなければなりません。
その後 一服を入れます。
大体タバコ2本位吸ったら

吉川水産の一番大事にしている

売り子( ;゚皿゚)ノシ

です。
ここでの仕事が重要なのは、お客様にプレゼンできる❗️プロとしての視点や食べ方、調理の仕方や時には、試食販売することです。
お客様に呼び掛ける時は、自社のスピーカーとマイクを使い呼び掛けます。

例えば

鮭の西京漬けを販売したいときには、皆様だったら、どうしますか?

この時、どんなに美味しいですよと言っても伝わるものではありません。
やはり、食べさせて感想を聞くに限ります。
その場で、焼くのです。
そうすることによって、匂いが出ます。
三時半過ぎで、お腹が多少落ち着き

お客様
夕飯何しようかな⁉️

販売員
こんにちは❗️
食べてみませんか?
(この時いらっしゃいませは、言いません❕)
(いらっしゃいませは、雑音出しかないのです。だから、お客様に問いかける)

お客様
…  (悩み中)
販売員
食べるのはタダ❕
(このタダ❕って言葉に弱い)
お客様
んじゃ、1つもらいます。
モグモグ(~O~;)
販売員
吉川水産は、株式会社西京味噌の西京味噌を使っていてそこら辺の味噌漬けよりも美味しいです。

いかがですか❔
(この  いかがですか⁉️が言うことで、販売員最大のお客様への推しがでします。)

お客様
美味しい❗️
もらっていくわ❗️
販売員
家族は何人ですか⁉️
お客様
3人!
販売員
こちらの五切れパックの方が安いですよ❗️
お客様
でも、二切れ余っちゃう❗️
販売員
五切れの方がお得だし!焼いて冷凍すれば、パサパサにならない❗️
美味しいまま保存できますよ🎵
いかがですか❔
お客様❕
んじゃ買っていくわ(⌒‐⌒)
販売員
ありがとうございます。
ビニール袋にも入れておきますね。
垂れると嫌ですので❗️


と まぁこんな感じで、販売をしています。

休憩が終わりそうなので、今日は、ここまで❕
最後まで読んで頂き誠にありがとうございます❗️
では、良い1日を