月別アーカイブ / 2019年11月

👩🏻‍🍳わかば流〝和風キャベじゃこ炒飯〟
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✴️材料
・キャベツ(6分の1)
・玉ねぎ(4分の1)
・人参(4分の1)
・じゃこ(お好みで)
・卵(1個)
・白だし
・薄口醤油
・醤油
・塩胡椒
・ごま油

✴️作り方
①キャベツ、玉ねぎ、人参はみじん切り
②ごま油をひいたフライパンにキャベツ、人参、玉ねぎを入れて炒める
③しんなりしてきたら塩胡椒(少々)と胡椒白だし(少々)入れる
④卵を入れて炒める
⑤ご飯を入れで混ぜる
⑥じゃこを入れる
⑦混ぜ合わせたら、薄口醤油をフライパンひと回しほど入れる
⑧味見して味が薄ければ醤油を少し加える

完成🙆🏻‍♀️

和風にしたいから白だし入れたらどうなるんだろうと思って入れたら、初めてへんな香りがしたので(笑)どうなる事かと思いましたが、、、炒めて味付けしていくと、大丈夫でした🙆🏻‍♀️

→でも、このエピソード聞いて、味見したい人なんていないですよね😂

私にとって料理とはもはや…実験
 
どうなるんだろう🤔
という気持ちで上達すると信じています。

ただ、火の元、手元だけには最新の注意を払いたいと思います。

わかば流
和風キャベじゃこご飯

🍀わかば🍀

👩🏻‍🍳わかば流 キャベマヨご飯
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✴️材料
・キャベツ(6分の1)
・玉ねぎ(4分の1)
・ベーコン (6枚くらい)
・卵(1個)
・油
・マヨネーズ
・醤油
・塩胡椒
・香味ペースト

✴️作り方
①キャベツ、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1㎝角に切る
②油を引いたフライパンでベーコンを炒める
③ベーコンが焦げる前に、キャベツと玉ねぎを入れて炒める
④香味ペーストを入れて、塩胡椒(少々)で味を整える
⑤卵を入れる
⑥あまり時間をおかずにご飯を入れる
⑦ご飯と具を混ぜ合わせたら、最後にマヨネーズをフライパンにひと回し、醤油は半回し

完成🙆🏻‍♀️

マヨ好きにはもっとマヨネーズ入れたいけれど(笑)体のことを考えたらほどほどがいいのよね🥺

わかば流
〝キャベマヨご飯〟

この投稿を書いてる時、普通にレタスご飯って書いてました。
ん?レタスちゃう。キャベツ。

こりゃまだ初心者マーク🔰だわ😂

🍀わかば🍀

👩🏻‍🍳わかば流〝梅・わかめ・じゃこご飯〟
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✴️材料
・梅干し(1個半)
・乾燥わかめ(お好み)
・じゃこ(お好み)

✴️作り方
①梅干しは細かく刻む
②わかめはお湯で戻して、細かく刻む
③ご飯に材料入れて混ぜるだけ

完成🙆🏻‍♀️

あっという間の混ぜご飯😂
簡単過ぎますが、わかばの料理の記録として残します🙇🏻‍♀️

わかば流
梅・わかめ・じゃこご飯

🍀わかば🍀

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