月別アーカイブ / 2021年11月

本日11/16(火)より、北千住マルイにて「コジコジポップアップショップ 3年インコ組(セキセイ)」クリスマス会が開催中です🎄
今回は学校のクリスマス会のような懐かしい雰囲気の店内に、コジコジグッズをたくさんご用意しています✨
コジコジ達と一緒にクリスマス会を楽しんでもらえると嬉しいです🐒

今回もインコ組のシンボル、セキセイインコもお待ちしています🦜

★開催期間:2021年11月16日(火)〜12月26日(日)
★会場:北千住マルイ 2階カレンダリウム

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冷凍解凍を繰り返したチョコベリーを、いよいよジャムにしてみることにしました!
どの位渋が抜けたかな?と解凍した実を味見してみたところ、まだまだかなりの渋さが残っていて、不安さに思わず顔を見合わせて微笑むスタッフでしたが...気を取り直して調べたレシピ通りに調理を進めます🤩
最後に砂糖を入れて煮詰めると、ツヤツヤとろっとした何とも美味しそうなジャムが完成しました!

調理中は常に頭の中に「渋み」の不安がウロウロしていたのですが、途中の味見ではかなり気にならなくなっていたので、用意したパンに塗って早速食べてみました🥐
「美味しい!これならさくら先生にも"あたしゃいらないよ!”と断られないですよね〜」と喜んだのも束の間、口の中にじわじわと広がる渋み...。
やはりチョコベリーは手強かったです🤣
ただ、作ってしばらく置いた後は渋さが若干和らぎ、むしろ爽やかさに変わった(気がする?)チョコベリーマジック!
冷凍期間が長いほど渋味は抜けるそうなので、来年またチャレンジしたいと思います🐒
次回への期待に溢れたチョコベリージャム作りでした✨
来年もたくさんの実が収穫できますように🌳

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