こんばんは、sachiです☾⋆.·✦
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レンジで簡単!ボンゴレビアンコの
レシピをご紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

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今夜は、レンジで簡単に作る
ボンゴレビアンコを紹介します〜♬.*゚



フライパンも使わないし
パスタを茹でるのも
全て、レンジにお任せです!



材料を入れてレンジで加熱し
途中あさりを足して
再度レンジで加熱したら
出来上がりです!




加熱し過ぎる事も無いから
あさりがっぷっくり
美味しく仕上がり
パスタにあさりの旨味がしみしみ♡
(*´⚰︎`*)💕




とってもお手軽なので
ランチはもちろん
思い立ったらすぐ作れちゃうし
洗い物も少なくって
とっても楽チンです♡♡♡



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◽︎材料(1人分)◽︎
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あさり... 200g
パスタ(スパゲティ)...100g
◎にんにく(みじん切り)...1片分
◎赤唐辛子(小口切り)...1/2本〜
◎水...200ml(1cup)
◎オリーブオイル・白ワイン(酒)...大さじ2杯
岩塩・黒粒胡椒... 少々







◽︎作り方◽︎
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1:平らなバットによく洗ったあさりを入れて、45〜45℃の10%の塩水を注ぎ、バットに新聞紙などをかけて暗くし、10分程おく
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2:耐熱容器にスパゲッティーを半分に折って入れて◎を入れ、、ふんわりラップをかけて7分加熱する(コツ参照)
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3:いったん取り出して混ぜ合わせ、あさりを加えてふんわりラップをかけ、3分加熱する(コツ参照)
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4:再び取り出して混ぜ合わせ、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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5:お皿に盛り付け、パセリを振ったら出来上がり!
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◽︎コツ・ポイント◽︎
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塩水の量は、あさりの殻が少し出るくらいにしておくと、水管が水面から出て空気を吸い込み、あさりが砂を吐き出しやすくなります

45〜50℃の水温で砂抜きすると、冷水で砂抜きするより早く砂を吐き出してくれ、時短になります

加熱時間は、パスタの袋に記載してある茹で時間の+1分です
今回使用したスパゲッティーの茹で時間は9分なので、全体の加熱時間は10分になり、あさりの加熱時間は3分なので、加熱時間3分前の7分に加えることになります





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