こんにちは、sachiです
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旬のとうもろこしを使った
ごはんのススムおかずのレシピです〜♬.*゚

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午後は、旬のとうもろこしを使った
ピリ辛でごはんのススムおかずを
紹介します〜♬.*゚




作り方はとっても簡単!
材料を炒めて
合わせ調味料で味付けするだけ^^*



甘いとうもろこしに
ピリ辛のたれが合う〜♡♡♡
(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"



生のとうもろこしが
手に入りやすい今時期は
とうもろこしの色んなお料理に
使って楽しみたいです♡♡♡


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◽︎材料(2〜3人分)◽︎
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生とうもろこし...1本
ブロッコリー...1/2個
豚ひき肉120g
にんにく(みじん切り)...1片分
米油(サラダ油)...大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒 ...少々

◻️合わせ調味料
醤油・酒 ...大さじ1杯
コチュジャン・片栗粉・きび糖(砂糖)... 小さじ1杯






◽︎作り方◽︎
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1:合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
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2:とうもろこしは半分にカットして、切り口を下にして立て、実を包丁で削ぎ切りする
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3:ブロッコリーは小さめの小房に分けて、茎の部分は厚めに皮を剥いて棒状にカットする
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4:冷たいフライパンに米油・にんにくを入れて弱火でじっくり炒め、香りが立ったら挽肉を加え、白っぽくなるまで中火で炒める
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5:3のブロッコリーを加えて、緑が鮮やかになるまで炒め合わせる
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6:2のとうもろこしを加えて、黄色が鮮やかになるまで2分程炒め合わせる
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7:1を回し入れて全体に絡め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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8:お皿に盛り付けたら、出来上がり!
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◽︎コツ・ポイント◽︎
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合わせ調味料に片栗粉を加えておくと、たれがよく絡みます!加える際は、片栗粉が沈殿しているのでもう一度混ぜ合わせてから、加えて下さい

食パンに乗せて、とろけるチーズを乗せて焼いても美味しいです♡







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