おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
しその香りが爽やかな
肉巻きレシピをご紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

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今朝は、旬のアスパラで作る
肉巻きレシピをご紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*




作り方はとっても簡単!
しそと一緒に豚バラ薄切り肉を巻き込んで
焼いてたれを絡めるだけ^^*



しそを一緒に巻き込んだ
爽やかな香りがアクセントの
アスパラの肉巻きです♬



夕食のおかずやおつまみはもちろん
冷めても美味しいので
お弁当にもぴったりです♡♡♡



◽︎材料(2人分)◽︎
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アスパラ...4本
青じそ...4枚
豚バラ薄切り肉...4枚
岩塩・黒粒胡椒...各少々
米油(サラダ油)...小さじ1杯
白いりごま...少々

◻️合わせ調味料
酒・醤油...各大さじ1杯
みりん・きび糖(砂糖)...各小さじ1杯





◽︎作り方◽︎
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1:合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく





2:青じそは縦半分にカット、アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、必要であれば硬い部分をピーラーで皮を剥く





3:豚バラ薄切り肉に岩塩・黒粒胡椒をひき、青じそを並べて置き、アスパラに巻き付ける





4:熱したフライパンに米油をひいて、③の巻き終わりを下にして並べ、焼き色が付くまで中火で焼き付ける





5:裏返してフタをして、弱火で2〜3分蒸し焼きにして、中まで火を通す






6:火力を中火に戻して①を加え、沸々としてとろみが付いたらアスパラに絡める






7:お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり!
◽︎コツ・ポイント◽︎
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アスパラに豚バラ薄切り肉を巻き付ける時は、軽く引っ張りながらタイトに巻き付け、巻き終わったら全体を軽く握って馴染ませると、ほつれずキレイな仕上がりになります






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