おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
フライパンで簡単なメインのおかずの
レシピをご紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

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今朝は、フライパン1つで簡単な
チキントマト煮込みを
ご紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*



作り方はとっても簡単!
焼いた鶏肉をトマトソースで
煮込むだけ^^*



トマトと鶏肉の旨みたっぷり♬
ごはんやパンは勿論
ワインにもぴったりです♡♡



◽︎材料(4人分)◽︎
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鶏もも肉...2枚
玉ねぎ(みじん切り)...1/2個分
にんにく(みじん切り)...1欠片分
岩塩・黒粒胡椒...各少々
小麦粉...少々
オリーブオイル(サラダ油)...大さじ1杯
トマトホール缶...1/2缶
コンソメスープ...1cup(200ml)
パセリ(みじん切り)...少々






◽︎作り方◽︎
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1:鶏もも肉を一口大にカットして、岩塩・黒粒胡椒をひいて、小麦粉を薄くまぶす





2:オリーブオイルを熱したフライパンに1を皮目を下にして入れ、中火で両面焼き付け、一旦取り出しておく





3:2のフライパン に必要であればオリーブオイル を足し、玉ねぎを加えて透き通る炒め、にんにくを加えて香りが立つまで炒める





4:3にトマトホール缶を加え、潰しながら炒め、水分がある程度飛んだらコンソメスープを加えて煮立たせる





5:2の鶏もも肉を戻入れ、岩塩・黒粒胡椒で軽く味付けをし、弱火で20分ほど煮込み、塩(岩塩)で味を整える





6:器に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり!
◽︎コツ・ポイント◽︎
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2の段階では、鶏もも肉に焼き色を付けて旨味を閉じ込め、香ばしさを出すのが目的なので、中まで火が通ってなくてOKです

3の時は、玉ねぎの甘さを引き出します

5の時、煮込む前煮詰めるのを前提にして軽く味を付けておき、仕上げに塩で味を整えます







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