おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
ウール生地が可愛い、牛乳とバターたっぷりの
ふわふわパンを紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

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今朝は、表面の模様が毛糸玉のように見える
今流行(もう遅い?笑)の
ウールロールパンをHBでお手軽に作る
レシピを紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*



このウールパン、見た目は可愛いのに
成形は意外と簡単!
1次発酵までホームベーカリーに
お任せしたら、3等分にして丸め
ベンチタイムを置いて
生地をめん棒で伸ばし
5mm間隔に切り込みを入れて
くるくる巻きます
あとは2次発酵して焼くだけ^^*




牛乳とバターたっぷりのふわふわパンが
ウール生地のパンに良く合います♡♡♡



◽︎材料(直径15㎝丸型1台分)◽︎
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◎強力粉...160g
◎バター(無塩)...20g
◎きび糖(砂糖)...20g
◎塩...3g
◎牛乳...60g
ドライイースト...3g

◻️ドリール(良く混ぜ合わせる)
玉子...1/2個分(25g)
牛乳...3g
塩...ひとつまみ





◽︎作り方◽︎
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1:◎をパンケースに入れてセットする





2:ドライイーストをイースト容器にセットドライイースト→パン生地→なしに設定する(1次発酵まで済ませる)





3:【パンを捏ねてる間に..】
型にクッキングシートを敷いておく





4:パンケースから生地を取り出して3等分にして丸め、濡れた布巾をかけて10分休ませる(ベンチタイム)






5:4の生地をめん棒で10㎝×20㎝くらいに伸ばし、10㎝くらいのところを縦に5㎜間隔に細くカットして、上からくるくる巻く






6:巻き終わりを下にして3の型に入れる






7:残り2個も5〜6と同様に成形して型に入れ、オーブンに入れて35℃/60分で2次発酵する





8:はけでドリールを塗る




9:180℃に予熱したオーブンで20〜25分(スチームをかけて)焼成し、型を外してクーラーに乗せて冷ましたら、出来上がり!
◽︎コツ・ポイント◽︎
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オーブンにスチーム機能がない場合は、生地に満遍なく霧吹きをかけてから焼成します







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